Никаких каше (а-ля Letterbox) не нужно. Во-первых куча проблем с ними (дрожащий край, зумирование), во-вторых это потребляет больше ресурсов и памяти, поскольку рендерится вся область.

Многие снимают в Panavision 2.35:1 и в камерах ставят направляющие. Но материал все равно выходит в основном в Full HD (1920x1980). Потом файл кидают в Compressor (или сразу вывод с FCPX) и там уже кроп под 2.35:1.

Но так делать не нужно!

На новом проекте или существующем идете в настройки.

Ставим Custom, разрешение 1920x818.

Выбрать в списке Custom и вручную внести цифры

Выделяете все клипы, в Spatial Conform ставите Fill

Здесь ставим Fill

Бум!

С таким окном работать легче и быстрее

Позиционировать вверх/низ в секции Transform.
Готово.